地元のシェフ3人がナイフロールを持ち寄り、175,000食を作りました。
誤解のないように言うと、彼らはそんなに多くの料理を作ったわけではないが、5月30日に開催されたビヨンド・ハンガーの第4回ヘルシー・シェフ・チャレンジに参加したことで、組織が困っている地元住民にそれだけの量の食事を提供するのに十分な資金が集まった。
シェフたちには、フードパントリーのプログラム参加者に通常提供されるのと同じ食材を使うよう課題として、食材の入ったバスケットが渡された。今年の食材リストには、さいの目切りトマト、さいの目切りジャガイモ、チキンクリームスープ、PANコーンミールが含まれていた。さらに、各シェフはサーモン、鶏肉、七面鳥の挽肉からタンパク質を選べる。ビヨンド・ハンガーは、各シェフが何を準備したかは明かさなかった。
「ヘルシーシェフチャレンジで一番気に入っているのは、ビヨンドハンガーの食材を使って毎日素晴らしい食事を作ってくれる才能ある料理人たちに敬意を表している点です」とビヨンドハンガーのCEO、ミシェル・ズラコウスキー氏は語った。「彼らの創造性で道を示してくれたことにとても感謝しています。」
出場シェフの、シカゴのFlock and Forageのオーナー、サミー・ディマイケル氏、シカゴ大学クラブのエグゼクティブシェフ、ラファット・アルゼイン氏、オークパーク出身で専属シェフのネイサン・チーサム氏は、45分間でこの課題に取り組みました。
ヘルシー シェフ チャレンジは、フード パントリーへの資金提供だけでなく、栄養教育活動にも資金を提供します。
「私たちの栄養教育プログラムは、コミュニティのニーズに応えるために、時間とともに成長し、進化してきました」と、栄養士兼福利厚生サービス プログラム マネージャーのブリ ケロッグは述べています。「私たちの情熱は、プログラム参加者が栄養面での安全性に関して直面している障壁を特定し、コミュニティの環境でそれらの課題に取り組むことです。私たちは信頼と関係を中心にプログラムを構築しています。健康大使プログラムは、コミュニティ内の既存の関係を基に、コミュニティ メンバーの才能を活用して、すべての人の健康に対する障壁を打ち破ります。」
「私は生涯を通じて、常に他人を助けることを楽しんできました」と、アンバサダーの一人であるトメシナさんは語った。彼女の姓は明かされていない。「人々のニーズに応えるのが私の性分です。このイベントに参加させていただき、とても嬉しく光栄に思います。また、健康アンバサダーとしての知識をコミュニティの皆さんと共有できることに元気づけられました。」
イベント参加者は、グース アイランド バレル ハウスのキッチンの窓からシェフたちが料理を作る様子をのぞき見ることができました。しかし、シェフの料理を実際に食べるのはほんの一握りの人だけでした。参加者は抽選券を購入して、審査員席で食事するチャンスを得ることができました。その幸運な当選者はグレース ビエンマンでした。
このイベントの審査員は、著名な料理ジャーナリストで元ジェームズ・ビアード財団賞委員会委員のフィル・ベッテル氏、ディオンズ・シカゴ・ドリームの創設者ディオン・ドーソン氏、オークパーク・リバーフォレスト商工会議所事務局長ダリエン・マリオン・バートン氏で、全員が貧困緩和に向けた地域密着型の取り組みに熱意を持っています。
試食と熟考の末、シェフのネイサン・チーサムの作品が優勝に輝きました。チーサムはこう振り返ります。「とても楽しかったですし、友人や家族もみんなそうだったと思います。参加できて嬉しいです！」
サイレントオークションとパドルレイズにより、募金総額は増加しました。ゲストの中には、バレルハウスの VIP ツアーに参加し、グースアイランドの特製ビールを試飲した人もいました。
イベントの最終的な集計では、Beyond Hunger は目標額の 20% を超える資金を集めました。
「目標を上回るということは、より多くの食糧と支援活動が増えることを意味します。私たちは、コミュニティが互いに示し合う気遣いと配慮に深く感謝しています」と、ビヨンド・ハンガーの開発ディレクター、テリ・ミラー氏は語った。
